Luppolo Elixir Biologico – 5KG

Luppolo Elixir BIO:

Il luppolo Elixir BIO è una varietà aromatica francese. Il suo contenuto di acidi alfa permette anche un utilizzo come luppolo da amaro. È stato sviluppato dal programma di selezione varietale in Alsazia per la produzione di birre lager.

Elixir è un luppolo con un bouquet aromatico complesso. Utilizzato a fine bollitura, in whirlpool o in dry hop, sviluppa principalmente aromi di frutti tropicali, note di arancia e mandarino, oltre a frutti bianchi (mela/pera). Inoltre, apporta leggere e sorprendenti note di cognac, cuoio e tabacco.

È spesso utilizzato per Farmhouse Ale, Saison, Bière de Gardes, Lager e IPA.

Proprietà organolettiche:

• - Paese d’origine: Francia
• - Acidi Alfa: 4.6% - 7%
• - Acidi Beta: 4.5% - 6.6%
• - Oli Totali: 1.8 - 2.2 ml / 100g
• - Mircene: 65.5%
• - Caryofillene: 0.65%
• - Humulene: 1.4%
• - Farnesene: 1.7 mg/100g

Stili di birra consigliati:

• Farmhouse Ale
• Saison
• Bière de Gardes
• Lager
• IPA