Bio-Karamellmalz Wiener - Malteries Soufflet 25kg

Das Karamell-Wiener BIO-Malz ist ein "Crystal"-Malz, das für sein komplexes Aromaprofil und seine Fähigkeit geschätzt wird, ein herrliches leuchtend rotes Farbspektrum (40 bis 60 EBC) in Biere einzubringen. Es bietet eine ausgewogene Mischung aus süßem, blondem Karamell, Honig und Brotrinde, ergänzt durch subtile Noten von Haselnusskeks, Trockenfrüchten und eine angenehme Süße. Dieses Malz verleiht dem Bier zusätzlich Körper und Geschmeidigkeit, während es das Malzprofil mit feinen Aromen von geröstetem Brot und einer leicht kräuterartigen Nuance bereichert, die an Tee oder getrocknetes Gras erinnert, je nach verwendeten Anteilen.

Vergleichbar mit Carared® kann das Cara Vienna BIO-Malz zu bis zu 25% eingearbeitet werden und passt perfekt zu Biertypen wie Irish Red Ale oder jedem leicht bernsteinfarbenen Bier, das eine subtile aromatische Note und eine elegante Farbtiefe benötigt.