Malto Caramello Vienna Bio - Malteries Soufflet 25kg

Il Malto Caramello Vienna BIO è un malto "crystal" apprezzato per il suo profilo aromatico complesso e la sua capacità di donare una magnifica tonalità rosso brillante (40-60 EBC) alle birre. Offre un equilibrio delicato di sapori, tra cui caramello biondo dolce, miele e crosta di pane, arricchiti da sottili note di biscotto alla nocciola, frutta secca e una dolcezza piacevole. Questo malto contribuisce anche a conferire corpo e morbidezza alla birra, arricchendo il profilo maltato con aromi raffinati di pane tostato e una sfumatura leggermente erbacea che ricorda il tè o l'erba secca, a seconda delle proporzioni utilizzate.

Paragonabile al Carared®, il Cara Vienna BIO può essere utilizzato in una percentuale fino al 25% e si integra perfettamente in stili come l'Irish Red Ale o qualsiasi birra leggermente ambrata che necessiti di un tocco aromatico sottile e di una profonda eleganza cromatica.