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Descrizione
Il Malt Munich 30 BIO, grazie al suo processo di riscaldamento intensivo, conferisce una tonalità dorata profonda e calda (tra 25 e 35 EBC) sprigionando aromi maltati ricchi e potenti. Sebbene sottoposto a un trattamento termico significativo, mantiene la sua versatilità come malto base e può essere utilizzato fino al 100% nella composizione.
Questo malto si caratterizza per un profilo aromatico generoso, in cui sapori maltati profondi si armonizzano con note di caramello delicato, miele raffinato e pane appena sfornato. Il Malt Munich 30 BIO è ideale per arricchire la complessità maltata delle ricette multi-malto. Perfetto per birre scure, lager maltate o anche saison (in quantità moderate), esalta una vasta gamma di stili di birra grazie alle sue qualità aromatiche uniche.
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Caratteristiche del Malt Munich 30 BIO:
- Colore: da 25 a 35 EBC
- Estratto a macinatura fine: minimo 78,5% sulla sostanza secca
- Proteine totali: minimo 11,5 mg/L e massimo 13,5 mg/L
- Proteine solubili: massimo 5 mg/L
- Umidità: massimo 4,5%
- Fenolo: Nessuno
Stili di birra preferiti:
- Pils
- Marzen
- Festbier
- Helles
- Saison
Uso consigliato:
Fino al 100%
Scheda tecnica
- Peso
- 25kg
- Colore (EBC)
- 30-35
- _amaz_country_origin
- France
- Tipo di malto/cereale biologico
- Malto base
- new
- Biologico
Francese
