Malt Pilsen di Frumento Bio - Malteries Soufflet 25kg

Il malto Pils di grano biologico è un ingrediente essenziale per creare birre bianche eccezionali, come Hefeweizen, witbier o wheat ale.

Questo malto si distingue per la sua capacità di conferire una texture cremosa e di arricchire la birra con sapori raffinati: note di pane fresco, noci, biscotto, caramello, miele, con un delicato accenno di vaniglia. Grazie al suo elevato rendimento, può essere utilizzato in grandi proporzioni senza compromettere la filtrazione. I birrai più audaci possono usarlo fino al 80% della composizione totale.

Il suo profilo unico, con un grado di tostatura preciso e un contenuto ottimale di proteine, garantisce un bel colore biondo (3.5 a 5 EBC), una leggera opacità e una schiuma perfettamente persistente.

Infine, il malto Pils di grano biologico, particolarmente fermentabile, si adatta a una varietà di stili e interpretazioni brassicole.