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Malta Múnich 30 Bio - Malteries Soufflet 25kg
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Descripción
La Malta Munich 30 BIO, gracias a su proceso de calentamiento intensivo, proporciona un tono dorado profundo y cálido (entre 25 y 35 EBC), mientras libera aromas maltosos ricos y potentes. Aunque se somete a un tratamiento térmico significativo, conserva su versatilidad como malta base y puede utilizarse hasta el 100% en la composición.
Esta malta se caracteriza por un perfil aromático generoso, donde los sabores maltosos profundos se combinan armoniosamente con notas de caramelo delicado, miel refinada y pan recién horneado. La Malta Munich 30 BIO es ideal para enriquecer la complejidad maltosa de las recetas multimalta. Perfecta para cervezas oscuras, lagers maltosas o incluso saisons (en cantidades moderadas), eleva una amplia variedad de estilos de cerveza gracias a sus cualidades aromáticas únicas.
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Características de la Malta Munich 30 BIO:
- Color: de 25 a 35 EBC
- Extracto de molienda fina: mínimo 78,5% sobre materia seca
- Proteínas totales: mínimo 11,5 mg/L y máximo 13,5 mg/L
- Proteínas solubles: máximo 5 mg/L
- Humedad: máximo 4,5%
- Fenol: Ninguno
Estilos de cerveza preferidos:
- Pils
- Marzen
- Festbier
- Helles
- Saison
Uso recomendado:
Hasta el 100%
Ficha técnica
- Peso
- 25kg
- Color (EBC)
- 30-35
- _amaz_country_origin
- France
- Tipo de malta/cereal ecológico
- Malta base
- new
- Ecológico
Francés
