Malta Caramelo Pilsen Bio - Malteries Soufflet 25kg

La malta caramelo Pilsen orgánica es una malta caramelizada muy ligera, ideal para añadir un tono dorado refinado (20 a 30 EBC) a tus cervezas rubias. Se caracteriza por aromas armoniosos y delicados, una espuma cremosa, un sabor a malta ligeramente dulce y sutiles notas de caramelo y galleta. Esta malta también ayuda a mejorar la suavidad de la cerveza mientras conserva un sutil sabor a cereales y semillas.

Comparable a la malta Carahell®, comparte cualidades similares mientras se distingue de las maltas más oscuras por su bajo nivel de caramelización. Sin embargo, no debe confundirse con la Carapils® de Weyermann, que tiene un perfil distinto.

Gracias a su dulzura y ligereza, la malta caramelo Pilsen orgánica se puede usar en proporciones relativamente altas, entre el 10 y el 30%, para intensificar los sabores y colores de las cervezas ligeras, como las Blonde Ales especiadas u otros estilos que requieran un toque sutil de carácter maltoso.