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Beschreibung
Das Malt Munich 30 BIO verleiht dank seines intensiven Erhitzungsprozesses einen tiefen und warmen Goldton (zwischen 25 und 35 EBC) und entfaltet reiche und kräftige Malzaromen. Obwohl es einer intensiven Wärmebehandlung unterzogen wird, behält es seine Vielseitigkeit als Basismalz und kann bis zu 100 % in der Zusammensetzung verwendet werden.
Dieses Malz zeichnet sich durch ein großzügiges Aromaprofil aus, bei dem sich tiefe Malznoten harmonisch mit Nuancen von feinem Karamell, edlem Honig und frisch gebackenem Brot verbinden. Das Malt Munich 30 BIO ist ideal, um die malzige Komplexität von Multi-Malz-Rezepten zu bereichern. Perfekt für dunkle Biere, malzige Lagerbiere oder sogar Saisons (in moderaten Mengen), hebt es eine Vielzahl von Bierstilen durch seine einzigartigen Aromaeigenschaften hervor.
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Eigenschaften des Malt Munich 30 BIO:
- Farbe: 25 bis 35 EBC
- Feinmehlausbeute: Mindestens 78,5 % in Trockensubstanz
- Gesamtproteine: Mindestens 11,5 mg/L bis maximal 13,5 mg/L
- Lösliche Proteine: Maximal 5 mg/L
- Feuchtigkeit: Maximal 4,5 %
- Phenol: Keine
Bevorzugte Biersorten:
- Pils
- Marzen
- Festbier
- Helles
- Saison
Empfohlene Verwendung:
Bis zu 100 %
Technische Daten
- Gewicht
- 25kg
- Farbe (EBC)
- 30-35
- _amaz_country_origin
- France
- Bio‑Malz-/Getreidetyp
- Basismalz
- new
- Bio
Französisch
