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Alcodes GF 1 L mit Sprühkopf
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Bio-Pilsener Malz - Malteries Soufflet 25kg
Preis:
35,50 €
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Beschreibung
Das Bio-Pilsner-Malz ist das ultimative Basismalz.
Verwendbar in einer Konzentration von bis zu 100%, enthüllt dieses perfekt ausgewogene Malz Aromen von Getreide und Brotteig, die durch eine subtile Honignote delikat ergänzt werden.
Dank seiner sehr schonenden Röstung (zwischen 3 und 4 EBC) verleiht es dem Bier eine wunderschöne blass-goldene Farbe und gewährleistet eine optimale Umwandlung von Stärke in Zucker, die für eine erfolgreiche Gärung unerlässlich ist.
Reich an Proteinen, trägt dieses Malz auch zur Bildung eines schönen, anhaltenden Schaums auf Ihrem Bier bei.
Mit seinem relativ neutralen Charakter zeichnet sich das Bio-Pilsner-Malz durch seine große Vielseitigkeit aus und passt sich perfekt an eine Vielzahl von Bierstilen an.
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Eigenschaften des Bio-Pilsner-Malzes:
- Farbe: 3 bis 4 EBC-Einheiten oder 1,6 bis 2 Lovibond-Grade
- Friabilität: mindestens 80%
- Farbentwicklung beim Kochen: 6 bis 7 EBC-Einheiten
- Feinmehlausbeute: mindestens 82% in Trockensubstanz
- Gesamtproteine: mindestens 11,5 mg/L bis maximal 13,5 mg/L
- Lösliche Proteine: maximal 5 mg/L
- Feuchtigkeit: maximal 4,5%
- Beta-Glukane: maximal 220 mg/L
- Diastatische Kraft: mindestens 250 WK
- Viskosität: maximal 1,57 cp
- Verzuckerung: 15'
- Kolbach: mindestens 35% und maximal 46%
- FAN: mindestens 135 mg/L
- Phenol: Keiner
Bevorzugte Biersorten:
- Pils
- Saison
- IPA
- Tschechisches Pilsner
- Alkoholfreie Biere
Empfohlene Verwendung:
Bis zu 100%
Technische Daten
- Gewicht
- 25kg
- Farbe (EBC)
- 2-4
- _amaz_country_origin
- France
- Bio‑Malz-/Getreidetyp
- Basismalz
- new
- Bio
Französisch
