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Alcodes GF 1L avec tête vaporisateur
19,90 €
Malt Pilsen Bio - Malteries Soufflet 25kg
Prix:
35,50 €
TTC
En stock - Prêt à être expédié
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- Service après-vente
- Expéditions rapides
- Paiements sécurisés
Description
Le Malt Pilsen BIO est le malt de base par excellence.
Utilisable jusqu'à 100%, ce malt parfaitement équilibré dévoile des arômes de céréales et de pâte à pain, délicatement sublimés par une subtile touche de miel.
Grâce à sa très faible cuisson (entre 3 et 4 EBC), il confère une magnifique robe blond pâle à la bière, tout en garantissant une conversion optimale de l'amidon en sucre, essentielle pour une fermentation réussie.
Riche en protéines, ce malt contribue également à former une belle mousse persistante sur votre bière.
Avec son profil relativement neutre, le Malt Pilsen BIO se distingue par sa grande polyvalence, en s'adaptant parfaitement à une multitude de styles de bière.
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Caractéristiques du malt Pilsen BIO :
- Couleur : 3 à 4 unités EBC soit 1.6 à 2 degrés Lovibond
- Friabilité : 80% minimum
- Coloration Ebullition : 6 à 7 unités EBC
- Extrait fine mouture : 82% sur matière sèche minimum
- Protéines totales : 11.5mg/L minimum à 13,5 mg/L maximum
- Protéines solubles : 5mg/L maximum
- Humidité : 4.5% maximum
- Bêta-glucanes : 220 mg/L maximum
- Pouvoir Diastasique : 250 WK minimum
- Viscosité : 1,57 cp maximum
- Saccharification : 15'
- Kolbach : 35% minimum et 46% maximum
- FAN : 135 mg/L minimum
- Phénol : Non
Styles de bière de prédilection :
- Pils
- Saison
- IPA
- Czech Pilsner
- Bières sans alcool
Usage recommandé :
Jusqu'à 100%
Fiche technique
- Poids
- 25kg
- Couleur (EBC)
- 2 - 5
- _amaz_country_origin
- France
- Type de malt/céréale BIO
- Malt de base
- Agriculture
- Bio
Français
