WHC Einstein 500g

Einstein - German Lager Yeast

Optimisez vos lagers avec la levure Einstein German Lager, soigneusement conçue à partir de la souche Weihenstephan qui symbolise l’essence de la précision allemande. Reconnue pour son profil clair et précis, elle assure à votre bière une brillance d’une pureté sans pareil.

Einstein maîtrise à la perfection la finesse. Sa formation réduite d’esters pendant la fermentation permet au caractère authentique du malt ou du houblon choisi de prendre le dessus. Cette souche de levure de fermentation basse versatile excelle dans la fermentation à froid, ce qui en fait le choix parfait pour les brasseurs qui cherchent à créer des lagers authentiques et rafraîchissantes dans une variété de styles.

Que vous prépariez une Pilsner traditionnelle, une Bock robuste ou une Helles croustillante, la levure Einstein sera votre atout secret pour une qualité et une saveur inégalées. Si vous visez l’excellence dans votre production, Einstein est le chemin vers la perfection en matière de lager.

Caractéristiques :

• Floculation : Basse
• Atténuation : 76-80%
• Température recommandée : 9-16°C

Alternatives possibles :

SafLager 34/70, WLP860, M76