Malt Tourambre Bio - Malteries Soufflet 25kg

Le malt Tourambré BIO est un ingrédient polyvalent, soigneusement touraillé puis légèrement torréfié, qui offre des saveurs raffinées de biscuit et de pain grillé, tout en intensifiant les arômes rôtis développés lors de la torréfaction. Ce malt confère également une superbe teinte dorée à légèrement ambrée (39 à 52 EBC), apportant non seulement une beauté visuelle, mais aussi une profondeur aromatique aux bières.

Idéal pour les bières de type Ale, le malt Tourambré BIO s'adapte à une grande diversité de styles, mettant en avant le caractère malté avec élégance. Il enrichit le profil aromatique aussi bien des bières légères que des recettes plus corsées, telles que les saisons ou les stouts riches et complexes.

Avec une utilisation recommandée jusqu’à 20 % maximum, ce malt améliore les caractéristiques aromatiques tout en s’intégrant harmonieusement avec d’autres malts diastasiques, assurant ainsi une excellente efficacité lors de l’empâtage.