Münchner Karamelmalz - Malteries Soufflet 25kg

Karamell-Münchner Malz, das Äquivalent zu Caramunich® 3, zeichnet sich durch sein reiches und komplexes Aromaprofil aus. Es entwickelt kraftvolle Noten von dunklem Karamell, Brotkruste und Keks, mit subtilen Anklängen von Kakao, Honig und Trockenfrüchten. Dieses Malz bringt auch einen süßen, angenehmen Geschmack, der an Karamell und geröstetes Brot erinnert, und verbessert zugleich die Geschmeidigkeit des Bieres.

Optisch verleiht es eine schöne karamellisierte braune Färbung (140 bis 160 EBC), die Tiefe und Eleganz in die Farbe dunkler Biere bringt. Mit Maß verwendet, bis zu 10 %, bereichert es die Textur und den malzigen Charakter von Rezepten erheblich. Dieses Malz eignet sich perfekt für Bierstile wie English Porter, Imperial Stout, American Brown Ale oder Dubbel, bei denen Malz im Mittelpunkt steht.