Medio Tiempo en Ciudad de México: Mexican Corn Ale – 20 L

Elabora Medio Tiempo en Ciudad de México: nuestra receta de Mexican Corn Ale

Medio Tiempo en Ciudad de México es nuestra respuesta cervecera a las olas de calor del verano y a la emoción del Mundial. Diseñada para recrear el perfil ultra‑refrescante y cristalino de las famosas cervezas mexicanas, esta receta aprovecha un gran atajo técnico gracias a la levadura Kveik noruega.

La base de granos incluye más del 30% de copos de maíz, que aportan ese carácter cereal único y aligeran el cuerpo para una textura ultra‑crispy. El malta Carapils ayuda a formar una bonita espuma blanca persistente.

El resultado: una cerveza rubia pajiza de absoluta ligereza. El lúpulo Motueka, utilizado exclusivamente en hopstand, libera magníficas notas de limón y lima. Un carácter “zesty” perfectamente realzado por los esteres tropicales y afrutados de la Hornindal. Una auténtica cerveza de sed, con un plus de carácter.

¿Por qué elegir este producto?

• El perfil imprescindible de una Mexican Lager.
• Fermentación rápida: ¡solo 1 semana en fermentador!
• Elaboración sencilla gracias al menor tiempo de enfriado con Kveik.
• Amargor muy bajo (19,4 IBU) para máxima bebibilidad bajo el sol.

Especificaciones técnicas

• Volumen final: 20 L
• Estilo: Mexican Style Ale (Mexican Kveik)
• Lúpulo: Motueka
• Maltas & Granos: Pilsner, Copos de Maíz, Carapils
• Levadura: WHC Hornindal Kveik
• Maceración: monoescalón
• El pack incluye únicamente las maltas, copos, lúpulo y levadura necesarios.

Tips Rolling Beers

• ¿Quieres beber tu cerveza muy rápido? Fermenta en un cubo clásico y, tras solo una semana, pásala a un mini‑barril Oxebar. Podrás carbonatar y servir cerveza a presión en pocos días con una simple botella de CO₂ SodaStream. Consulta la guía en nuestro artículo dedicado.
• ¿Elaboras en Brew in a Bag? Coloca todo el volumen de agua en la misma olla. Si es demasiado pequeña, llénala al máximo y añade el agua restante tras retirar la bolsa, justo antes de la ebullición.

El kit incluye

• 2,75 kg de malta Pilsner
• 1,30 kg de copos de maíz
• 0,20 kg de malta Carapils
• 100 g de lúpulo Motueka
• 1 sobre de levadura WHC Hornindal Kveik