Thales : French American IPA - 20L

Elabora Thales: nuestra receta de French American IPA

Thales es una French American IPA que combina la intensidad resinosa de las IPA americanas con la expresión afrutada y especiada del lúpulo francés Teorem. Simcoe aporta su carácter clásico de pino, cítricos y resina, mientras que Teorem añade un toque moderno y local: piña, cítricos, especias, con gran intensidad aromática gracias a su formato T45.

La base de malta — Pale Ale, Munich, Caramelo Ámbar y Carapils — aporta cuerpo, color y una textura perfectamente adaptada a este estilo híbrido. La levadura WHC LAX, limpia y eficaz, permite una fermentación nítida dejando protagonismo al lúpulo.

El resultado: una IPA resinosa, expresiva, con un amargor presente pero controlado, y un perfil aromático rico en frutas amarillas, resina y especias. Un verdadero encuentro entre la tradición americana y el saber hacer lupulero francés.

¿Por qué elegir este producto?

• Un dúo Simcoe / Teorem con aromas resinosos, afrutados y especiados.
• Una base de malta old school para una textura rica y equilibrada.
• Una receta expresiva, accesible y muy agradable de beber.

Características técnicas

• Volumen final: 20 L
• Estilo: French American IPA
• Lúpulos: Simcoe, Teorem T45
• Maltas: Pale Ale, Munich, Caramelo Ámbar, Carapils
• Levadura: WHC LAX
• Maceración: monoescalón
• El pack incluye únicamente las maltas, lúpulos y levaduras necesarios para la receta.

Consejos de Rolling Beers

• Para un amargor más nítido: buscar un perfil de agua con el doble de sulfatos que de cloruros.
• Un pH de maceración alrededor de 5,2 refuerza la claridad del amargor.
• WHC LAX se mantiene limpia a 20 °C: no aumentes la temperatura para preservar el perfil French American IPA.
• Un cold crash de 48 h mejora la claridad y la estabilidad aromática.

FAQ del producto

• ¿Es una receta apta para principiantes? Sí, el dry hop es fácil de manejar y presenta poco riesgo de oxidación.
• ¿El Caramelo Ámbar hace la cerveza demasiado dulce? No, una maceración a 67 °C y la levadura LAX aseguran una buena atenuación.

El kit incluye

• 4,5 kg de malta Pale Ale
• 500 g de malta Munich
• 400 g de malta Caramelo Ámbar
• 250 g de malta Carapils
• 50 g de lúpulo Simcoe
• 100 g de lúpulo Teorem T45
• 2 sobres de levadura WHC LAX