Lúpulo en pellets Simcoe

Lúpulo Simcoe :

El lúpulo Simcoe es una variedad versátil que proviene de los Estados Unidos. Fue desarrollado por Yakima Chief Ranches en 2000. Con un alto porcentaje de ácidos alfa y una baja cohumulona, constituye una excelente base para la amargura. Sin embargo, es en el aroma donde revelará su pleno potencial.

La composición del lúpulo Simcoe le da a la cerveza aromas específicos de pomelo, fruta de la pasión, pino y bayas. En Dry Hop, el lúpulo Simcoe aportará sobre todo notas de frutas tropicales. Su uso óptimo se hará al final de la ebullición, Whirlppol y lupulización en fermentación primaria.

Se utiliza frecuentemente para cervezas de estilo americano, como las IPA (en todas sus formas) y las pale ales.

Propiedades organolépticas :

• País de origen: Estados Unidos
• Ácidos Alfa: 12%-14%
• Ácidos Beta: 4%-5%
• Oli totales: 2-2.5 ml / 100g

Estilos de cerveza preferidos :

• IPA
• Pale ale

Alternativas posibles :

Mosaic, Citra