Lúpulo Cryo Ahtanum 25g

Lúpulo Cryo Ahtanum:

El lúpulo Ahtanum es una variedad aromática creada por Yakima Chief Ranches. Su linaje es desconocido, pero fue polinizado al aire libre.

Su composición organoléptica significa que expresará su pleno potencial en el Dry Hop después de la fermentación. Su forma Cryo dará hermosos sabores a pomelo, tonos florales de geranio, notas resinosas y un toque muy ligero de tierra.

Este lúpulo tiene una tasa excepcional de ácidos beta. Así preservará la amargura general de la cerveza y el equilibrio de sabores a medio/largo plazo. En las West Coast IPA, donde la amargura es muy buscada, puede ser un gran aliado estructural (más allá de sus hermosos aromas). Incluso puede ser un golpe aromático y estructural muy interesante en una Bitter modernizada.

El Ahtanum se utiliza a menudo para cervezas de estilo americano, como IPAs, Pale Ales o Lagers.

Propiedades organolépticas:

• País de origen: Estados Unidos
• Ácidos alfa: 7% - 12%
• Ácidos beta: 9% - 13%
• Aceites totales: 2 - 4 ml / 100 g

Estilos de cerveza preferidos:

• IPA
• Pale Ale
• Lager
• Bitter