Luppolo Cryo Ahtanum 25g

Luppolo Cryo Ahtanum:

Il luppolo Ahtanum è una varietà aromatica creata da Yakima Chief Ranches. La sua linea di discendenza è sconosciuta, ma è stato impollinato all'aperto.

La sua composizione organolettica significa che esprimerà il suo pieno potenziale nel Dry Hop post fermentazione. La sua forma Cryo darà bellissimi sapori di pompelmo, toni floreali di geranio, note resinose e un tocco molto leggero di terra.

Questo luppolo ha un tasso eccezionale di acidi beta. Ciò permetterà di preservare l'amaro generale della birra e l'equilibrio dei sapori nel medio/lungo termine. Nelle West Coast IPA, dove l'amaro è molto ricercato, può essere un grande alleato strutturale (oltre ai suoi bellissimi aromi). Può persino essere un interessante colpo aromatico e strutturale in una Bitter modernizzata.

L'Ahtanum viene spesso utilizzato per birre di stile americano, come le IPA, le Pale Ale o le Lager.

Proprietà organolettiche:

• Paese d'origine: Stati Uniti
• Acidi Alfa: 7% - 12%
• Acidi Beta: 9% - 13%
• Oli totali: 2 - 4 ml / 100g

Stili di birra preferiti:

• IPA
• Pale Ale
• Lager
• Bitter