Luppolo Cryo Hops® Centennial - Yakima Chief Hops 25g

Luppolo Cryo Centennial:

Il luppolo Centennial è un classico tra i classici fin dagli anni '90. I suoi aromi, tipici delle APA e delle IPA americane, sono speziati, floreali, limonati e resinosi.

Sebbene sia molto apprezzato per la sua versatilità, la sua composizione chimica lo rende uno dei migliori marcatori aromatici per i luppoli utilizzati "a caldo". Pertanto, otterrete il massimo da questo luppolo utilizzandolo alla fine dell'ebollizione, nel Whirlpool e durante la fermentazione primaria.

La sua forma Cryo lo rende ancora più efficace poiché è privato della sua materia vegetale. Vengono conservati solo i suoi oli, che lo rendono così performante "a caldo".

Meno materiale, maggiore efficienza. È anche un ottimo candidato per la biotrasformazione.

La versione Cryo dovrebbe essere dosata a metà rispetto alla versione standard in pellet.

Proprietà organolettiche:

• Paese d'origine: USA
• Acidi alfa: 15-22%
• Acidi beta: 6-9%
• Oli totali: 2-6 ml/100 g

Stili di birra preferiti:

• American Pale Ale
• Cascadian Dark Ale
• IPA
• Birra di frumento