Centennial Cryo Hops® - Yakima Chief Hops 25g

Cryo Centennial Hopfen:

Der Centennial-Hopfen ist seit den 90er Jahren ein Klassiker unter den Klassikern. Seine Aromen, die typisch für amerikanische APAs und IPAs sind, sind würzig, blumig, zitronig und harzig.

Obwohl er für seine Vielseitigkeit sehr geschätzt wird, macht seine chemische Zusammensetzung ihn zu einem der besten aromatischen Marker für Hopfen, die "heiß" verwendet werden. Daher holen Sie das Beste aus diesem Hopfen heraus, indem Sie ihn am Ende des Kochens, im Whirlpool und während der Hauptgärung verwenden.

Seine Cryo-Form macht ihn noch effektiver, da er von seiner pflanzlichen Materie befreit ist. Nur seine Öle, die ihn so leistungsfähig "heiß" machen, bleiben erhalten.

Weniger Material, mehr Effizienz. Er ist auch ein sehr guter Kandidat für die Biotransformation.

Die Cryo-Version sollte im Vergleich zur Standard-Pellet-Version halb so dosiert werden.

Organoleptische Eigenschaften:

• Herkunftsland: USA
• Alpha-Säuren: 15 bis 22%
• Beta-Säuren: 6 bis 9%
• Gesamte Öle: 2 bis 6 ml/100 g

Vorzugshafte Bierstile:

• American Pale Ale
• Cascadian Dark Ale
• IPA
• Weizenbier