Cryo Hops® POP™ - Yakima Chief Hops 25g

Cryo Pop Hopfenmischung:

Die Cryo Pop Hopfenmischung ist ein innovatives Produkt von Yakima Chief Hops. Ihr F&E-Zentrum beherbergt eines der wenigen Labore weltweit, das in der Lage ist, zuvor unentdeckbare aromatische Komponenten zu analysieren.

Diese Technologie ermöglicht es, aromatische Marker zu identifizieren, die am wahrscheinlichsten in den fertigen Bieren zu finden sind.

Cryo Pop Blend ist eine Mischung verschiedener Cryo-Hopfen, die von Natur aus reich an diesen in Bier löslichen Verbindungen sind, die den schwierigen Brauprozessen wie Hitze, Gärung und CO2-Verdampfung während des "Tumults" standhalten, während sie die Expression fruchtiger Aromen maximieren.

Dies führt zu einer tropischen Aromaexplosion, während es ermöglicht, weniger Hopfen kalt zu verwenden und somit das Risiko von Oxidation zu begrenzen.

Durch Maximierung der Konzentrationen der einflussreichsten und komplementären Hopfenverbindungen bietet uns Yakima Chief Hops einen einzigartigen und unglaublich kraftvollen Hopfen, der einen echten 'POP' an Aromen im Bier erzeugt. Er liefert massive Aromen von Ananas, Pfirsich und Zitrusfrüchten.

Cryo Pop Blend wird sein volles Potenzial am Ende des Kochens, im Whirlpool und beim Dry Hop in der Primärgärung entfalten. Es ist auch eine kleine Bombe bei der Biotransformation.

Organoleptische Eigenschaften:

• Alpha-Säuren: 18,0% - 22,0%
• Beta-Säuren: 7,0% - 11,0%
• Gesamtöle: 2,0 - 4,0 ml / 100g

Bevorzugte Bierstile:

• IPA
• NEIPA
• Pale Ales
• Lagers

Sie verwenden Cryo Pop Blend

Cryo Pop Blend ist die Wahl vieler Brauereien wie Other Half, Fuerst Wiacek und viele andere:

Bonus: Die 3 möglichen Anwendungsszenarien für Cryo Pop Blend

1/ Single Hop:

Die Cryo Pop® Pellets sind mit spezifischen Komponentenverhältnissen konzipiert, so dass sie als Single Hop verwendet werden können. Dies stellt eine All-in-One-Lösung dar, wenn Sie nach saftigen Aromen von Pfirsich, Ananas, Grapefruit und Daiquiri suchen.

Während Sie auf unser Rezept warten, laden Sie das von Yakima Chief Hops entwickelte herunter. Es befindet sich ganz unten auf dieser Seite, Sie müssen nur klicken.

Vorschlag: Ersetzen Sie die London III Hefe durch Mango Madness oder Saturated von WHC ;).

2/ Geschmacksverstärker:

Cryo Pop Blend kann verwendet werden, um das aromatische Profil einer Hopfenkombination wie Citra und Simcoe zu verstärken. Mit einem Anteil von 20 bis 40 % in der gesamten Hopfenzugabe eines Rezepts, erhöht Cryo Pop die Ebenen von Geraniol, Linalool, Estern und polyfunktionalen Thiolen, wodurch die Eigenschaften anderer Hopfensorten verbessert und hervorgehoben werden.

3/ Optimierung der Biotransformation:

Neuere Forschungen legen nahe, dass hohe Niveaus von Monoterpenalkoholen und polyfunktionalen Thiolen im Würze die notwendigen Bedingungen für die Biotransformation schaffen können. Cryo Pop Blend ist eine perfekte Wahl, um das Bier mit diesen Komponenten zu beladen (insbesondere im Whirlpool und Dry Hop in der Primärgärung). Sie schaffen so eine dynamische Umgebung für Hefe und Hopfen, um eine maximale Aromaentfaltung zu erreichen.

Verlieren Sie keine Zeit, brauen Sie mit Cryo Pop Blend!