Luppolo Cryo Hops® POP™ - Yakima Chief Hops 25g

Miscela di Luppolo Cryo Pop:

Il luppolo Cryo Pop Blend è un prodotto innovativo di Yakima Chief Hops. Il loro centro R&D ospita uno dei pochi laboratori al mondo in grado di analizzare componenti aromatici precedentemente individuabili.

Questa tecnologia consente di identificare i marcatori aromatici che hanno maggiori probabilità di ritrovarsi nelle birre finite.

Cryo Pop Blend è una miscela di diversi luppoli Cryo naturalmente carichi di questi composti solubili nella birra che sopravvivono ai difficili processi di birrificazione, inclusi il calore, la fermentazione e l'evaporazione del CO2 durante la "tumultuosa", massimizzando l'espressione degli aromi fruttati.

Questo porterà a un'esplosione aromatica tropicale consentendo al contempo di usare meno luppolo a freddo, e quindi di limitare i rischi di ossidazione.

Massimizzando le concentrazioni dei composti di luppolo più impattanti e complementari, Yakima Chief Hops ci offre un luppolo unico e incredibilmente potente che crea un vero e proprio 'POP' di aromi nella birra. Fornisce aromi massicci di ananas, pesca e agrumi.

Cryo Pop Blend esprimerà il suo pieno potenziale alla fine dell'ebollizione, nel Whirlpool e nel Dry Hop durante la fermentazione primaria. È anche una piccola bomba di biotrasformazione.

Proprietà organolettiche:

• Acidi Alfa: 18.0% - 22.0%
• Acidi Beta: 7.0% - 11.0%
• Totale oli: 2.0 - 4.0 ml / 100g

Stili di birra preferiti:

• IPA
• NEIPA
• Pale Ales
• Lagers

Chi usa Cryo Pop Blend

Cryo Pop Blend è la scelta di molte birrerie come Other Half, Fuerst Wiacek e molte altre:

Bonus: i 3 scenari di utilizzo possibili di Cryo Pop Blend

1/ Single Hop:

I pellet Cryo Pop® sono progettati con specifici rapporti di componenti, quindi possono essere utilizzati come single hop. Questo rappresenta una soluzione all-in-one quando si cercano aromi succosi di pesca, ananas, pompelmo e daiquiri.

In attesa della nostra ricetta, scarica quella che Yakima Chief Hops ha sviluppato. Si trova in fondo a questa pagina, basta cliccare.

Suggerimento: sostituisci il lievito London III con Mango Madness o Saturated di WHC ;).

2/ Amplificatore di sapore:

Cryo Pop Blend può essere utilizzato per amplificare il carattere aromatico di una combinazione di luppoli come Citra e Simcoe, ad esempio. Dosato tra il 20 e il 40% nell'aggiunta totale dei luppoli di una ricetta, Cryo Pop aumenta i livelli di geraniolo, linalolo, esteri e tioli polifunzionali, migliorando e intensificando le caratteristiche di altre varietà di luppolo.

3/ Ottimizzazione della Biotrasformazione:

Ricerche recenti suggeriscono che livelli elevati di alcoli monoterpenici e tioli polifunzionali nel mosto possono creare le condizioni necessarie per la biotrasformazione. Cryo Pop Blend è una scelta perfetta per caricare la birra di questi componenti (in particolare nel Whirlpool e Dry Hop durante la fermentazione primaria). Creano così un ambiente dinamico per il lievito e il luppolo per ottenere una espressione massima dell'aroma.

Non perdere tempo, brassa con Cryo Pop Blend!