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KIT DI BIRRIFICAZIONE
- Kit birra principianti
  - - PER STILE
      Kit birra bionda Kit birra IPA Kit birra belga Kit birra bianca Kit birra ambrata Kit birra lager Kit birra scura e nera
  - - PER LIVELLO
      Kit meno di 10L Kit oltre 10L Principiante facile Principiante intermedio
  - - CONSIGLI E ISPIRAZIONE
      Scegliere il kit Più venduti Quale attrezzatura per iniziare Tutti i kit
- Kit all-grain principianti
  - - SCEGLIERE IL KIT
      Kit birra bionda Kit birra IPA Kit birra bianca
  - - KIT RICARICA
      Ricarica kit: Bionda Ricarica kit: IPA Ricarica kit: Bianca
  - - Ricarica kit: Birra di Natale Ricarica kit: Stout Ricarica kit: Belga
  - - CONSIGLI E ISPIRAZIONE
      Passare dagli estratti al tutto grano Quale attrezzatura aggiuntiva I nostri consigli per un kit di successo Tutti i nostri kit e ricariche
- Ricette all-grain
  - - STILE
      Ricetta IPA Ricetta NEIPA Ricetta bionda Ricetta Lager Ricetta Stout / Porter Ricetta Saison Ricetta belga Ricetta Sour
  - - CORPO
      Birra leggera Birra moderata Birra forte Birra rotonda Birra secca Birra equilibrata
  - - LIVELLO
      Principiante Intermedio Avanzato
  - - CONSIGLI E ISPIRAZIONE
      Adattare una ricetta all'attrezzatura Le ricette dei birrifici Ricette popolari Prima ricetta: SMASH Tutte le ricette
- Fresh Wort Kit
  - - SCEGLIERE LO STILE
      FWK IPA FWK BLONDE FWK BLANCHE FWK LAGER FWK NEIPA
  - - SCEGLIERE IL PROFILO
      Bassa amarezza Amarezza moderata Amarezza decisa Birra moderata Birra leggera
  - - CONSIGLI E ISPIRAZIONE
      Kit birra VS Fresh Wort Kit? Riuscire con il Fresh Wort Kit La gamma creativa Tutti i Fresh Wort Kit
INGREDIENTI
- Malti & cereali
  - - TIPI DI MALTO
      Malto al dettaglio Malti base Malti speciali Malti tostati Malto di frumento Fiocchi
  - - ACCESSO RAPIDO
      Malto al dettaglio Pils 5 Kg Pale 5 Kg Maris Otter 5 Kg Tutti i malti
  - - MALTSTERS
      Malterie Soufflet Weyermann Simpsons Malt Bairds Malt Castle Malting
  - - CONSIGLI E ISPIRAZIONE
      Guide des malts Creazione ricetta: scegliere il malto Corpo, colore, schiuma: i nostri consigli per una birra riuscita
- Luppolo
  - - FORMATI
      Pellet di luppolo Coni di luppolo Cryo Estratti liquidi
  - - ORIGINE
      Francia USA NZ et Australia Inghilterra Germania
  - - UTILIZZO
      Amaro Aromatico Doppio uso Dry hop
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Guida ai luppoli
      • Metodi di luppolatura
      • Diversi formati: punti di forza e vantaggi
      • Selezione NEIPA
      • Citra
      • Thiol-friendly
- Lievito
  - - FORMATI
      Lieviti secchi Lieviti liquidi Brett & Lacto Nutrienti per lieviti
  - - STILE
      Per fare una IPA Per fare una Lager Per fare una Sour Per birre Belghe Per fare una Stout
  - - YEAST BRANDS
      Lallemand Fermentis Mangrove Jack's Kveik Yeastery WHC Lab White Labs Wyeast
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Guida ai lieviti
      • Scegliere il proprio lievito: i nostri consigli
      • La biotrasformazione e i suoi segreti
      • Kveik, per una fermentazione rapida
      • Low Alcohol: speciale per homebrewer
      • Starter e inoculo
- Aromi, spezie e legno
  - - TIPO
      Spezie Aromi naturali Puree di frutta Chips di legno Yops™
  - - MOMENTO DI AGGIUNTA
      Ebollizione Fermentazione Maturazione
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Guida all’aromatizzazione
      • Come dosare correttamente le spezie
      • Infusi e aggiunte
      • Comprendere l’uso delle chips di legno
- Zucchero & estratto malto
  - - TIPO
      Zuccheri da birra Zuccheri di fermentazione Estratti di malto secchi Estratti di malto liquidi Pastiglie di carbonatazione
  - - UTILIZZO
      Ebollizione Fermentazione Rifermentazione
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Guida agli zuccheri di birrificazione
      • Corpo, alcol: quale zucchero scegliere?
      • Destrosio: tutto quello che c'è da sapere
      • Lattosio: tutto quello che c'è da sapere
- Trattamento acque
  - - FUNZIONE
      Regolazione pH Trattamento cloro Sali da birrificazione
  - - ACCESSO RAPIDO
      Lactol Campden Tous les produits
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Guida all’acqua di birrificazione
      • Calcolo del profilo dell’acqua
      • L’importanza del trattamento del cloro
- Clarificatori & enzimi
  - - TIPO
      Chiarificanti Enzimi Additivi Ausiliari
  - - OBIETTIVO
      Chiarificare la birra Migliorare la resa Stabilizzare la schiuma Ottimizzare la fermentazione
  - - MOMENTO DI AGGIUNTA
      Ammostamento / Ebollizione Fermentazione Condizionamento
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Guida agli additivi
      • Quando usare cosa ? La guida alle soluzioni
      • L’importanza delle bucce di riso
      • Stop Redox : la rivoluzione
ATTREZZATURA BRASSAGGIO
- Brewing kettles
  - - TIPO
      Serbatoi gas e induzione Sistemi all-in-one Pentole meno di 30L Pentole 35L a 65L Pentole 65L a 90L
  - - MARCHI
      Brewzilla Brew Monk SS Brewtech Grainfather
  - - PARTI E ACCESSORI
      Fasce isolanti Pezzi di ricambio Accessori
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Scegliere la propria pentola
      • BIAB vs Tutto-in-uno
      • Ottimizzare e mantenere la pentola
      • FCS Brewtools lato caldo
- Mulino per malto
  - - TIPO
      Manuale Elettrico 2 rulli 3 rulli
  - - ESIGENZA & PRESTAZIONI
      Iniziare: Mulino ECO Cotte occasionali Alto rendimento Accessori e ricambi
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Guida alla macinatura
      • Maltzilla: il mulino più venduto
      • Tutti i mulini
- Filtrazione & sparging
  - - FILTRAZIONE MOSTO
      Fondo filtrante Filtro Bazooka Sacco per la birra Sacco per luppolo
  - - SPARGING
      Sparge meno di 40L Sparge oltre 40L Accessori per lo sparging
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Guida alla filtrazione
      • Ottimizzare la resa
      • SPARGE 18L: Il bollitore per lo sparge più venduto
      • Sergeant Sparge Head: lo strumento indispensabile!
- Raffreddamento & trasferimento
  - - RAFFREDDATORE
      Raffreddatore ad immersione Raffreddatore a controcorrente Raffreddatore a piastra Tutti i raffreddatori
  - - TRASFERIMENTO
      Pompa magnetica Pompa auto-adescante Filtro di linea Filtro a piastra Tutte le pompe
  - - OBIETTIVO
      Raffreddare rapidamente Trasferimento igienico Chiarificare il mosto
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Guida al raffreddamento
      • Confronto tra i refrigeratori
      • Scambiatori a piastre : la guida che ti serve
      • Best seller : Red Reaper
- Accessori birrificazione
  - - MISURAZIONE
      Termometro pH metro Bilancia
  - - MANIPOLAZIONE
      Secchi e contenitori Spatole e palette Pale per malto e mosto
  - - ORGANIZZAZIONE
      Attrezzatura di preparazione Accessori per il trasferimento Attrezzatura complementare
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Come scegliere l'attrezzatura giusta?
      • Setup per principianti: gli essenziali da avere
      • Prodotti indispensabili
      • I più venduti: termometro Rolling Beers
      • I più venduti: secchio alimentare da 30L
ATTREZZATURA FERMENTAZIONE
- Fermentatori
  - - TIPO
      Fermentatore principiante Fermentatore PET Fermenteur Inox Meno di 35L 35 - 60L Oltre 60L
  - - MARCHI
      Brew Monk FermZilla Brewtools BewBuilt SS Brewtech
  - - CATEGORIA
      Atmosferico Pressione Pezzi di ricambio Accessori
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Scegliere il fermentatore
      • Fermentazione a pressione: perché farlo?
      • Ottimizzare il fermentatore ISO
      • Raccordi Tri-Clamp
- Controllo temperatura
  - - ACCESSO RAPIDO
      Per principianti Camera di fermentazione Raffreddatore a glicole Riscaldamento in fermentazione
  - - CATEGORIA
      Camere e controllori Cuscini e fasce riscaldanti Termosifoni Sistema FCS / FTSS
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Guide alle temperature di fermentazione
      • FCS: la guida completa
      • Compatibilità dei fermentatori
- Accessori
  - - ACCESSO RAPIDO
      Aggiunta di luppolo Gestione CO2 Preparazione / raccolta dei lieviti
  - - CATEGORIA
      Starter di lievito Controllo pressione Dry Hopping e aggiunte Carbonatazione
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Guide alla fermentazione a pressione
      • Padroneggiare il Dry Hopping
      • Scegliere la valvola di spunding
      • I più venduti: Valvola di spunding
- Misurazione fermentazione
  - - ACCESSO RAPIDO
      Densimetro connesso Mini densimetro Campionamento
  - - CATEGORIA
      Densimetri e rifrattometri Termometri Prelievo campioni Accessori di misura
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Densimetro vs rifrattometro
      • Calcolo alcol
      • Anton Paar: l'eccellenza nella misurazione
CONFEZIONAMENTO & SERVIZIO
- Imbottigliamento
  - - CATEGORIA
      Bottiglie Capsule e tappi Tappatrici Riempitrici /
      travasatori
  - - ACCESSO RAPIDO
      Bottiglie collo 26 mm Bottiglie collo 29 mm Riempitrici a contropressione Pulizia bottiglie Bottiglie 50 cl
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Guida all'imbottigliamento
      • Rifermentazione in bottiglia
      • Evitare l'ossidazione all'imbottigliamento: come fare?
- Inscatolamento
  - - CATEGORIA
      Lattine Riempitrici /
      aggraffatrici
  - - ACCESSO RAPIDO
      Pack completo per lattine Lattine 33 cl Riempitrici Duofiller Raccordi Push-Fit
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Lattine vs bottiglie
      • Il processo di lattinaggio
- Fustaggio
  - - CATEGORIA
      Mini fusti Fusti ball-lock Spillatori portatili Gas e riduttori di pressione
  - - ACCESSO RAPIDO
      Sodakeg ricondizionati Regolatore CO2 MK4 Tubi gas e birra Raccordi Push-Fit
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Schema completo d’installazione
      • Fermentare in fusto (Keg)
      • Differenza tra Mini fusti e Ball Lock
      • Pulizia dei fusti: Bucket Blaster
- Servizio
  - - CATEGORIA
      Kegerator e frigo Rubinetti della birra Rubinetti Colonnes Accessori per la spillatura
  - - ACCESSO RAPIDO
      Spillatore bancone 1 beccuccio Raccordi Push-Fit Tubi e tubicini
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Guida alle soluzioni di spillatura
      • Trasformare il frigo in spillatore
      • Guida alla pressione ideale
      • Manutenzione delle linee birra
- Etichettatrici
PULIZIA
- Prodotti pulizia
  - - PRODOTTI
      Detergenti alcalini Detergenti acidi Disinfettanti Enzimi
  - - VOGLIO
      Disinfezione rapida senza risciacquo Pulizia profonda Pulizia linee e keg Kit di pulizia
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Differenza tra Pulizia e Disinfezione
      • Quando usare un detergente acido o alcalino?
      • Enzybrew: l'enzima di pulizia
- Attrezzatura pulizia
  - - TIPO
      Spazzola e scovolino Lavatrici e scolatrici per bottiglie Bucket Blaster
  - - VOGLIO
      Pulire le mie bottiglie Pulire i miei fusti Accessori per la pulizia
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Attrezzatura per la pulizia: gli essenziali
      • Gli indispensabili
      • Fastwasher vs Lavabottiglie
      • Guanti Rolling Beers
- Pulizia linee
  - - ATTREZZATURA
      Teste di lavaggio (pro shop)Fusti di lavaggio (pro shop)Raccordi Push-Fit
  - - PRODOTTI
      Desana Pipeline Soda caustica
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Guida alla pulizia
      • Frequenza di pulizia per Spillatori / Kegerator
      • Desana: per linee pulite al 100%
- Sistema CIP
  - - COMPLETO
      
      CIP Compact (indisponible)
      CIP Pro Tutti i nostri sistemi CIP
  - - COMPONENTI
      Pompa CIP Sfera CIP
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Cos'è un CIP?
      • Scegliere la pompa e i tubi in base al fermentatore
      • Quale prodotto di pulizia utilizzare per il CIP
RACCORDI & TUBI
- Raccordi
  - - PER STANDARD
      Push-Fit Tri-Clamp Cam-Lock BSP e NPT
  - - ACCESSO RAPIDO
      Ball-Lock Adattatori Superseal Chiave Push-Fit
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Capire i raccordi nel brewing
      • Differenza tra BSP / NPT
      • Passare da uno standard all'altro: gli adattatori
      • Capire il funzionamento dei Camlock
- Tubi & tubazioni
  - - TIPO
      Tubi PVC Tubi in silicone Tubi gas e birra Tubi isolati
  - - UTILIZZO
      Trasferimento mosto caldo Spillatura a pressione Alta pressione Fermentazione
  - - ACCESSO RAPIDO
      Tubo John Guest naturale Tubi glicole Tubi alta temperatura
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Scegliere il tubo: cosa sapere
      • Come pulire correttamente i tubi?
- Guarnizioni & fascette
  - - TIPO
      Guarnizioni Collare Teflon e grasso
  - - ACCESSO RAPIDO
      Guarnizioni Tri-Clamp Collare Tri-Clamp Teflon Guarnizioni Viton
  - - ARTICOLI DISPONIBILI A BREVE
      
      • Scegliere la guarnizione
      • Perdita = diagnosi?
BUONI AFFARI ⚽Mondiali 2026
- Coppa del Mondo 2026 ⚽
  - - Brassa la tua birra per i giorni di partita !
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Riferimento : BRY-97-11G Marca : Lallemand

Lallemand BRY-97 11g

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Consulenza e supporto dedicati
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SPECSHEET_LPS_BRY-97_ENG_DIGITAL_it

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Descrizione

BRY-97 Lievito di birra della costa occidentale americana
Selezionato dalla collezione di colture del Siebel Institute, questo lievito American West Coast è usato per diversi tipi di birre chiare da numerosi produttori commerciali. Fornisce una fermentazione rapida e vigorosa, che può essere completata in 4 giorni.

Flocculazione: alta
Gravità finale: media
Temperatura di fermentazione: 17 - 22 °C
Dosaggio: 100 g/hl

Sostituti : US-05, M44, Wyeast 1056, WLP001

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Scheda tecnica

Floculation: Haute
Arome: Neutre
Atténuation: 78-84%
Tolleranza all'alcol: 13%
Tipo di lievito: Alta fermentazione
Bevande: Birra
Diastatico: No
Tipo di birra: Ale Tutti i tipi
Pale Ale
Stout
West Coast IPA
_amaz_qte: 11
_amaz_country_origin: Autriche
new: Convenzionale

SPECSHEET_LPS_BRY-97_ENG_DIGITAL

SPECSHEET_LPS_BRY-97_ENG_DIGITAL_it

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lallemand-bry

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