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SafAle US-05 12g
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Wyeast 1056 American Ale
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Descrizione
Caratteristiche gustative molto pulite e croccanti con una bassa fruttosità e una lieve produzione di esteri. Un lievito molto versatile per gli stili che desiderano un carattere dominante di malto e luppolo. Questo ceppo è un meraviglioso ceppo "domestico". Leggere note di agrumi si sviluppano con fermentazioni più fresche a 60-66F (15-19C). Normalmente richiede la filtrazione per birre brillanti.
Flocculazione: Da medio a basso
Attenuazione: 73-77%.
Gamma di temperatura: 15-22°C
Tolleranza all'alcol: 11%ABV
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Scheda tecnica
- Temperatura di fermentazione
- 16-22°C
- Souche
- Ale
American Ale - Floculation
- Basse à Moyenne
- Atténuation
- 73-77%
- Tolleranza all'alcol
- 11%
- Conservation
- Au réfrigérateur
- Tipo di lievito
- Alta fermentazione
- Bevande
- Birra
- Diastatico
- No
- Tipo di birra
- Ale Tutti i tipi
Pale Ale
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- Convenzionale
