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12,90 €
Malt de Blé Clair - Weyermann® 25kg
Prix:
31,50 €
TTC
En stock - Prêt à être expédié
- Conseils et support dédié
- Service après-vente
- Expéditions rapides
- Paiements sécurisés
Description
Le malt de blé clair Weyermann est la base parfaite pour les bières de blé claires et autres ales de spécialité.
Ce malt donne des arômes de pain, de noix, de biscuit, de caramel, de miel et une subtile touche vanillée.
Son taux de transformation élevé lui permet d'être utilisé en grande quantité sans poser de problèmes de filtration.
A hauteur de 10%, le malt de blé clair apportera une texture crémeuse et une belle tenue de mousse dans la bière finie.
Qualité Allemande oblige, Weyermann permet une utilisation (sans adjuvant à la filtration) allant jusqu'à 80%. Les saveurs de blé seront d'autant plus marquées.
Son degré de cuisson donnera un joli blond pale (2 à 5 EBC) et un léger trouble à votre bière.
Voir plus
Styles de bière de prédilection du malt de blé clair :
Issue du meilleur blé cru allemand et légèrement touraillé après germination, ce malt est idéal pour brasser tout type de bière de haute fermentation :
HefeWeizen- Witbier
- Wheat Ale
- Saison
Usage recommandé
Jusqu'à 80%
Retrouvez les données chiffrées précises de ce malt dans le document "Product Specifications" disponible dans l'onglet "Téléchargements".
Fiche technique
- Poids
- 25kg
- Usage Max.
- 80%
- Couleur (EBC)
- 2 - 5
- _amaz_country_origin
- Allemagne
- Type de malt / céréale
- Malt de base
Malt de blé - Agriculture
- Conventionnel
