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Houblon en pellets Fuggles 5kg
123,40 €
Malt Extra Pale Ale - Bairds Malt 25kg
Prix:
33,80 €
TTC
En stock - Prêt à être expédié
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- Service après-vente
- Expéditions rapides
- Paiements sécurisés
Description
Le malt Extra Pale Ale est élaboré par les maîtres malteurs de Bairds pour répondre précisément aux besoins des brasseurs de bières artisanales modernes.
Ce malt se distingue par une couleur exceptionnellement claire, encore plus pâle que celle des lagers. Il est donc parfaitement adapté à une large gamme de styles, notamment les Sessions IPA, Pale Ales, IPAs et Blondes, et tout particulièrement aux bières houblonnées et troubles de type hazy.
Le Bairds Extra Pale Ale Malt est produit à Witham, dans l’Essex.
Usage recommandé : jusqu'à 100%
Couleur : 2 - 4 EBC
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Bairds Malt - Extra Pale Ale
Bairds a développé un malt Extra Pale dédié aux styles de bière les plus clairs comme les Lagers, les blondes et les bières pâles.
Il est parfaitement adapté au style de brassage traditionnel britannique en mono-palier par son niveau de modification modéré / élevé qui offre d’excellents rendements d’extraction, de filtration et saveurs.
Utilisation jusqu’à 100% pour les Lagers et bières pâles ou en complément de malts spéciaux dans une vaste gamme de bières houblonnées.
Propriétés organoleptiques :
- - Humidité : 4,0 % max
- - Extrait (0,7/0,2 mm), à sec : 80% min
- - Couleur (unités EBC/SRM) : 2,5 – 4,4 °EBC
- - Azote total / Protéines, à sec : 1,8 % max
- - Ratio SNR / KI / ST : 40,0 – 45,0
- - Pouvoir diastasique : 140 WK min
Styles de bière de prédilection :
- NEIPA
- Bitter
- Kolsch
- German Lager
Usage recommandé :
Jusqu'à 100%
Fiche technique
- Poids
- 25kg
- Couleur (EBC)
- 2 - 5
- _amaz_country_origin
- Royaume-Uni
- Type de malt / céréale
- Malt de base
- Agriculture
- Conventionnel
