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Alcodes GF 1L avec tête vaporisateur
19,90 €
Malt Munich 15 - Malteries Soufflet 25kg
Prix:
24,50 €
TTC
En stock - Prêt à être expédié
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- Service après-vente
- Expéditions rapides
- Paiements sécurisés
Description
Le Malt Munich 15, grâce à sa cuisson relativement intense, développe une belle teinte dorée (entre 12 et 18 EBC) et dévoile des arômes de malt prononcés. Malgré ce niveau de cuisson, il conserve son statut de malt de base et peut être utilisé à hauteur de 100 %.
Son profil aromatique se distingue par des saveurs maltées riches, rehaussées de notes de caramel blond, de miel et de pain. Le Malt Munich 15 s’impose comme un ingrédient de choix pour apporter une profondeur maltée dans des recettes aux multiples malts. Qu’il s’agisse de bières noires, de lagers maltées ou même de saisons (en proportions réduites), ses caractéristiques aromatiques permettent d’enrichir de nombreuses recettes de bière.
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Caractéristiques :
- Couleur : 12 à 18 unités EBC soit 4,8 à 7,2 degrés Lovibond
- Extrait fine mouture : 78,5% sur matière sèche minimum
- Humidité : 4,5% maximum
- Protéines totales : 11,5 mg/L maximum
- Protéines solubles : 5 mg/L maximum
- Phénol : Non
Styles de bière de prédilection du malt Munich 15 :
- Pils
- Marzen
- Festbier
- Helles
- Saison
Usage recommandé :
Jusqu'à 100%
Fiche technique
- Poids
- 25kg
- Couleur (EBC)
- 9 - 18
- _amaz_country_origin
- France
- Type de malt / céréale
- Malt de base
- Agriculture
- Conventionnel
Français
