DRC® Malz - Simpsons Malt 25kg

Simpsons DRC® Malz

Das DRC Malz Simpsons® (oder Double Roasted Crystal) ist einzigartig aufgrund seines Produktionsprozesses. Mit einem EBC zwischen 280 und 320 kann es verwendet werden, um die am meisten gekochten Kristallmalze in dunklen Bieren zu ersetzen, wo die Adstringenz und Bitterkeit, die sehr dunklen Malzen innewohnen, nicht erwünscht sind. Das bedeutet, dass es in einer höheren Rate als ein Cara/Crystal Malz mit einem höheren EBC verwendet werden kann, das die gleichen Aromen bringen würde.

Das DRC Malz wird komplexe Noten von intensivem Karamell und getrockneten Früchten (Pflaume und Rosine) mit einem schönen rotbraunen Farbton hinzufügen.

Es kann von 3% bis 20% verwendet werden und passt perfekt zu kräftigen und dunklen Stilen wie Stouts, starken britischen Ales, belgischen Abteien.

Bevorzugte Bierstile:

• Starke britische Ales
• Belgische Abteien
• Stouts

Empfohlene Verwendung:

Bis zu 20%

Erhältlich in 1kg & 5kg hier