Lievito da vino Mangrove Jack’s CY17 8 g

Il lievito CY17 Mangrove Jack’s è un ceppo enologico progettato per produrre vini bianchi secchi o dolci, vini rosati e vini di frutta. Esalta gli aromi naturali dell’uva, sviluppando note fruttate e floreali complesse e donando corpo e rotondità.

Grazie alla sua fermentazione moderata e regolare, è ideale per vini aromatici, vini da dessert e vini rustici a base di frutta o fiori. È particolarmente adatto a Sauvignon Blanc, Moscato, Muscadet, Gewurztraminer, Zinfandel rosé e molte altre varietà. Con una tolleranza fino al 14% ABV, permette di ottenere vini espressivi, equilibrati e ricchi di aromi.

Perché scegliere questo prodotto?

• Ideale per vini bianchi, rosati e dolci: vini aromatici, fruttati e floreali.
• Sviluppa un profilo ricco e ampio: corpo, rotondità ed equilibrio naturale.
• Aromi tropicali e floreali complessi: perfetto per vini di frutta e vini da dessert.

Caratteristiche tecniche

• Ceppo: Saccharomyces cerevisiae
• Peso: 8 g (bustina)
• Profilo aromatico: frutti tropicali, fiori, fruttato complesso
• Produzione di glicerolo: non specificata (dati del produttore rispettati)
• Fabbisogno di azoto: basso
• Intervallo pH ottimale: 3,0–6,0
• Temperatura di fermentazione: 16–24 °C
• Temperatura ideale: 20 °C
• Tolleranza alcolica: 14% ABV
• Fattore killer: sensitive
• Forma: lievito secco attivo
• Confezione: bustina da 8 g
• Dimensioni: 7 × 0,5 × 10 cm
• Peso totale: 10,20 g

Contenuto del prodotto

• Bustina da 8 g di lievito secco attivo CY17

Consigli Tecnici

• Aggiungi il lievito direttamente al mosto: non serve reidratazione.
• Per massimizzare gli aromi floreali e tropicali, fermenta tra 18–20 °C.
• Per i vini dolci, preferisci una fermentazione lenta per preservare gli zuccheri residui.
• Conserva la bustina in un luogo fresco e asciutto.

FAQ Prodotto

• Per quali vini è adatto CY17?
  Vini bianchi secchi o dolci, rosati, vini da dessert e vini di frutta.
• Serve reidratare il lievito?
  No, può essere aggiunto direttamente al mosto.
• Qual è il suo impatto aromatico?
  Sviluppa aromi tropicali e floreali complessi con un corpo ampio.
• Può fermentare vini ad alta gradazione?
  Tollera fino al 14% ABV.