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Erlenmeyer 2000 ml pyrex gradué
24,98 €
Wyeast 3724 Belgian Saison Ale
Prix:
17,50 €
TTC
Disponible sous 15 jours
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Description
Profil: Fruité, épicé, POF+
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Cette souche est la levure de bière farmhouse classique. Une levure traditionnelle, épicée avec des arômes complexes (Clou de girofle, banane, bubble-gum). Elle produit un final sec sur le palais et légèrement fruité. Attendez-vous à une bière crispy et une finale doucement acide qui profitera de températures de fermentation élevées. Cette souche est célèbre pour un début rapide et vigoureux ainsi que sa voracité.
Cette souche est diastasique, elle a tendance à faire une pause durant la fermentation. Pour palier à cela, il faut soit un temps de fermentation plus long, soit une augmentation de la température après la primaire.
Floculation : Basse
Atténuation : 76-80%
Gamme de Température : 21-35°C
Tolérance d'alcool : 12%ABV
Substituts : BE-134, WLP565, Belle Saison, T-58
Fiche technique
- Température de fermentation
- 21-35°C
- Souche
- Ale
Belgian Ales
Saison - Floculation
- Basse
- Atténuation
- 76-80%
- Tolérance à l'alcool
- 12%
- Conservation optimale
- Au réfrigérateur
- Type de levure
- Fermentation Haute
- Breuvage
- Bière
- Diastasique
- Oui
- Type de bière
- Ale
Saison - _amaz_country_origin
- Etats unis
- Agriculture
- Conventionnel
