WHC Saturated 100g

Saturated ist ein idealer Hefestamm für die Herstellung von New England IPAs, die saftig, fruchtig und intensiv im Geschmack sind. Er fördert eine schöne Trübung (Haze) und eine seidige Textur, während er durch verstärkte Biotransformation die tropischen Hopfenaromen perfekt zur Geltung bringt.

Was diese Hefe besonders auszeichnet, ist ihre Fähigkeit, Biere mit einem cremigen, vollmundigen und geschmeidigen Mundgefühl zu erzeugen. Sie produziert ein komplexes Esterprofil mit Noten von Mango, Pfirsich und Ananas sowie feinen Vanillenoten. Ihre moderate Vergärung sorgt für eine angenehme Restsüße, die die Rundheit im Geschmack unterstützt.

Das 100 g-Format eignet sich ideal für Sude von 100 bis 200 Litern und ist somit eine ausgezeichnete Wahl für Brauereigaststätten oder Brauer, die diesen Stamm in mittleren Chargen testen möchten.

Hinweis: Saturated ist das Äquivalent zur bekannten Hefe Lallemand Verdant, die für ihre hervorragende Leistung in hazy und aromatischen Bierstilen bekannt ist.