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BrewLine ROCK SPICY 500G
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Sicherheitsdatenblatt BrewLine
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Rock Ale Data Sheet
FT_FR_ROCK_ALE_de
Beschreibung
Rock Spicy, die Hefe, ideal zum Brauen leichter, aber aromatischer Biere!
Ihr außergewöhnliches Aromaspektrum bringt fruchtige, blumige und würzige Noten hervor.
Mit einem Gärbereich von 17 °C–22 °C und geringer Flockung ist sie perfekt für belgische Spezialbiere, Blanche, Saison oder NEIPA geeignet.
Schnelle Gärung, geringe Sedimentation und optimale Endvergärung von 85 %. Eine prämierte Wahl für besondere Rezepte!
Zum Artikel: Profi-Hefen zum fairen Preis – Brewline & Essential im Fokus
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BrewLine Hefe – Rock Spicy 500 g
Rock Spicy ist eine schnell vergärende Hefe, die von vielen Craft-Brauereien wegen ihres außergewöhnlichen Aromaprofils mit fruchtigen, floralen und würzigen Noten verwendet wird.
Dank ihres reichen Aromas, der guten Endvergärung und der geringen Sedimentation ist sie ideal für die Herstellung leichter, erfrischender Biere.
Sie kommt in vielen preisgekrönten Bieren zum Einsatz und hebt die individuellen Rezepte der Brauer auf ein neues Niveau.
Eigenschaften:
- - Flockung: Gering
- - Endvergärung (17 °C–22 °C): 85 %
- - Alkoholtoleranz (%vol): 7,5 %
- - Diacetylbildung: Gering
- - Gärverlauf: Schnell (4–7 Tage*)
- - Empfohlene Dosierung: 50 – 100 g/hL
Sie verwenden Rock Spicy:
"Bei Moulins d’Ascq verwenden wir den Rock Spicy-Stamm regelmäßig für unser Blanche-Bier. Die geringe Flockung verleiht unserem Endprodukt eine schön trübe Optik. Außerdem betont sie die Aromen der im Kochprozess zugesetzten Gewürze wie Orangenschale und Koriander. Sie überzeugt durch große Reproduzierbarkeit."
Thomas Roels – Brauer bei Moulins d’Ascq, Bio-Brauerei seit 1999
Technische Daten
- Gärungstemperatur
- 17-22°C
- Gewicht
- 500g
- Souche
- Ale
- Floculation
- Basse
- Arome
- Fruité
- Atténuation
- 82-85%
- Toleranz gegenüber Alkohol
- 7.5%
- Art der Hefe
- Hohe Gärung
- Getränk
- Bier
- Diastasisch
- Nein
- Art des Bieres
- Ale Alle Typ
Englische Biere
Hazy IPA / DIPA
Pale Ale
Stout
Weizenbiere
West Coast IPA - _amaz_qte
- 500
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- France
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Konventionell - Produktkategorie
- Hefen
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