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Detergente Enzybrew 10
12,90 €
WHC Saturated 100g
Prezzo:
24,70 €
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| 20 | 3% | 14,82 € |
Descrizione
Saturated è un ceppo ideale per la produzione di New England IPA ricche, succose e intensamente fruttate. Favorisce una bella torbidità (haze) e una consistenza setosa, sviluppando esteri che esaltano gli aromi tropicali del luppolo grazie a una biotrasformazione potenziata.
Ciò che rende davvero speciale questo lievito è la sua capacità di produrre birre cremose, corpose e avvolgenti. Genera un profilo complesso di esteri con note di mango, pesca e ananas, accompagnate da delicati sentori di vaniglia. La sua attenuazione moderata lascia una dolcezza residua che arricchisce la rotondità al palato.
Il formato da 100 g è perfetto per cottee da 100 a 200 litri, rendendolo una scelta eccellente per i brewpub o per i birrai che desiderano testare questo ceppo su volumi intermedi.
Nota: Saturated è l’equivalente del celebre lievito Lallemand Verdant, noto per le sue prestazioni eccezionali negli stili hazy e aromatici.
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Caratteristiche:
- - Flocculazione: Da media ad alta
- - Attenuazione: dal 73% al 77%
- - Temperatura consigliata: da 19°C a 22°C
Scheda tecnica
- Temperatura di fermentazione
- 19-22°C
- Peso
- 100g
- Souche
- Ale
NEIPA/DIPA - Floculation
- Moyenne-Haute
- Arome
- Fruité
- Atténuation
- 73-77%
- Tolleranza all'alcol
- 13%
- Tipo di lievito
- Alta fermentazione
Biotransformation - Bevande
- Birra
- Diastatico
- No
- Tipo di birra
- Ale Tutti i tipi
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- 100g
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