Hafermalz - Simpsons Malt 25kg

Hafermalz

Das Hafermalz, wird einen einzigartigen Geschmack von Nuss, getoastetem Brot und Keks entwickeln. Es wird (und das ist seine größte Stärke) dem Bier eine cremige Textur, Körper und eine schöne Schaumretention verleihen.

Es ist sowohl ein Strukturelement als auch ein geschmackliches Element. Im Vergleich zu Haferflocken, die nicht gemälzt werden, wird Hafermalz eine leicht röstige Note verleihen, und seine diastasische Kraft macht es einfacher zu verwenden.

Es wird sich perfekt in ein gutes Stout einfügen, um ihm Cremigkeit und Süße zu verleihen. In einem Hazy IPA wird es durch seinen hohen Proteingehalt und die damit verbundene Schaumretention den Geschmack des Hopfens bewahren.  

Achtung: Trotz seiner diastasierenden Wirkung ist Hafermalz nicht fermentierbar genug, um allein verwendet zu werden; es muss daher mit einem Basismalz gemischt werden. Über die empfohlenen 15% hinaus empfehlen wir Ihnen, Reishülsen als Filterhilfsmittel zu verwenden.

Bevorzugte Bierstile :

- Oatmeal Stout
- Hazy IPA
- Triple
- Saison

Empfohlene Verwendung :

Bis zu 15%.

Erhältlich in 1kg und 5kg hier