Hopfen Ekuanot 5KG

Ekuanot Yakima Chief Hops:

Entwickelt von der Hop Breeding Company und 2014 auf den Markt gebracht, zeichnet sich der Ekuanot® von Yakima Chief Hops (ehemals HBC 366) durch ausgeprägte aromatische Eigenschaften und einen extrem hohen Ölgehalt aus.

Sein erstaunliches Aromaprofil weist Noten von Melone, Papaya, Limette, Apfel, grünem Pfeffer, Kaugummi und Eukalyptus auf.

Diese Sorte sprießt im Frühjahr mit einer leuchtend gelben Farbe und reift allmählich zu einem tiefen Grün bei der Herbsternte.

Seine Zusammensetzung macht ihn ideal für den Einsatz in der späten Kochphase, im Whirlpool und beim Dry Hopping während der primären Gärung.

Organoleptische Eigenschaften:

• - Herkunftsland: USA
• - Alpha-Säuren: 14 bis 16%
• - Beta-Säuren: 4 bis 5.5%
• - Gesamtöl: 2.5 bis 4.5%
• - B-Pinen: 0.4 bis 0.7%
• - Myrcen: 30 bis 40%
• - Linalool: 0.2 bis 0.5%
• - Caryophyllen: 9 bis 12%
• - Humulen: 17 bis 22%
• - Farnesen: 0.1 bis 1%
• - Geraniol: 0.5 bis 1.3%
• - Andere: -%

Bevorzugte Biersorten für Ekuanot-Hopfen:

• - IPA
• - Pale Ale
• - Saison

Mögliche Alternativen:

• - El Dorado
• - Mosaic
• - Talus