Houblon Ekuanot 5KG

Ekuanot Yakima Chief Hops :

Développé par la Hop Breeding Company et lancé en 2014, l'Ekuanot® de Yakima Chief Hops (anciennement HBC 366) se distingue par des caractéristiques aromatiques prononcées et une teneur en huile extrêmement élevée. 

Son profil aromatique étonnant présente des notes de melon, papaye, citron vert, pomme, poivre vert, bubble-gum et eucalyptus. 

Cette variété émerge du sol au printemps avec une couleur jaune vibrante et mûrit progressivement jusqu'à une teinte vert profond lors de la récolte d'automne.

Sa composition fait qu'il exprimera son plein potentiel en fin d'ébullition, Whirlpool et Dry Hop (en fermentation primaire). 

Propriétés organoleptiques :

• - Pays d'origine : USA
• - Acides Alpha : 14 à 16%
• - Acides Beta : 4 à 5.5%
• - Total des huiles : 2.5 à 4.5%
• - B-Pinène : 0.4 à 0.7%
• - Myrcène : 30 à 40%
• - Linalool : 0.2 à 0.5%
• - Caryophyllène : 9 à 12%
• - Humulène : 17 à 22%
• - Farnésène : 0.1 à 1%
• - Geraniol : 0.5 à 1.3%
• - Autre : -%

Styles de bières de prédilection du houblon Ekuanot :

• - IPA
• - Pale ale
• - Saison

Alternatives possibles :

• - El Dorado
• - Mosaic
• - Talus