Lallemand Servomyces 500g

Servomyces ist der einzigartigste Hefenährstoff in der Brauwelt. Es ist eine biologische Substanz, die ohne Chemikalien oder Additive hergestellt wird. Servomyces ist so natürlich, dass es sogar dem Deutschen Reinheitsgebot entspricht. Servomyces hilft Hefen, essenzielle Nährstoffe, insbesondere Zink, in die Zellwand einzubauen.

Verwendung:

- 1 g reicht pro 100 Liter Most für die Gärung.
- 2 g genügt pro 100 Liter Most für die Hefekultivierung

Praktische Versuche haben gezeigt, dass Servomyces der Würze etwa 10 Minuten vor dem Ende des Kochen hinzugefügt werden sollte. Wenn Ihr Brauprozess kein Kochen erfordert, sollte Servomyces der Würze hinzugefügt werden, bevor die Hefe zugegeben wird.

Servomyces wurde in Brauereien rund um die Welt getestet, und dabei wurden folgende Eigenschaften bewiesen:

- verkürzt die Fermentationszeit und verbessert so die Effizienz des Prozesses
- erhöht die Sedimentation
- reduziert unangenehme Schwefelnoten erheblich
- verbessert die Gesundheit und Lebensfähigkeit der Hefe
- reduziert die Diacetylwerte am Ende der Primärgärung
- führt zu schnelleren und vollständigeren Abschwächungen
- stärkt die Hefeproduktion für eine bessere Ernte
- verbessert die Qualität des fertigen Bieres