"Sunset in Kathmandu" Sour Kit By Sebastien Finck

Descubre la receta del gran ganador de nuestro concurso de elaboración 2024. Esta cerveza ácida con aromas de pomelo te sorprenderá por su cremosidad, su toque especiado, sus notas florales y su final tropical.

Esta cerveza destacó entre las 180 recetas en competición.

Sébastien obtuvo una puntuación final de 87/100 por parte de un jurado compuesto por expertos reconocidos como Thomas Barbera (Happy Beer Time), Antoine Blain (profesor en el IFCO y fundador de Brewing Bears), y Joan Ribera (Big Boss de Rolling Beers).

La receta:

• - Color: Rosado/violeta
• - Alcohol: 5,5%
• - Cantidad: 20L
• - Amargor: Ligero
• - Acidez: Moderada
• - Tiempo de elaboración: 5h
• - Dificultad: Moderada

Ingredientes incluidos:

• 2,75 kg de malta de trigo claro
• 2 kg de malta Pilsner
• 0,2 kg de copos de avena
• 50 g de lúpulo Simcoe
• 2 sobres de levadura Philly Sour
• 1 kg de puré de mango
• 1 kg de puré de fruta de la pasión
• 1 kg de lactosa
• 200 g de flores de hibisco

Ingredientes no incluidos:

• Pimienta de Timut

Ingredientes opcionales (no incluidos):

• Liquen
• Nutrientes para levadura

Para recibir la malta molida, selecciona la opción correspondiente.

Elabora la receta paso a paso