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Beschreibung
Säuerlich, cremig, fruchtig und blumig.
Die Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie in unserem Blogartikel!
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Entdecken Sie das Rezept des großen Gewinners unseres Brauwettbewerbs 2024! Dieses säuerliche Bier mit Grapefruit-Aromen überrascht mit seiner Cremigkeit, einer würzigen Note, floralen Akzenten und einem tropischen Abgang.
Dieses Bier setzte sich unter 180 eingereichten Rezepten durch.
Sébastien erhielt eine Endnote von 87/100 von einer Jury aus anerkannten Experten wie Thomas Barbera (Happy Beer Time), Antoine Blain (Dozent am IFCO und Gründer von Brewing Bears) und Joan Ribera (Big Boss von Rolling Beers)!
Das Rezept:
- - Farbe: Rosa/Violett
- - Alkohol: 5,5%
- - Menge: 20L
- - Bitterkeit: Leicht
- - Säure: Mittel
- - Brauzeit: 5h
- - Schwierigkeitsgrad: Mittel
Gelieferte Zutaten:
- 2,75 kg Helles Weizenmalz
- 2 kg Pilsner Malz
- 0,2 kg Haferflocken
- 50 g Simcoe-Hopfen
- 2 Päckchen Philly Sour Hefe
- 1 kg Mangopüree
- 1 kg Passionsfruchtpüree
- 1 kg Laktose
- 200 g Hibiskusblüten
Nicht gelieferte Zutaten:
- Timut-Pfeffer
Optionale Zutaten (nicht geliefert):
- Flechte
- Hefenährstoffe
Für geschrotetes Malz bitte die entsprechende Option auswählen.
Technische Daten
- Alkohol
- Mäßig (5- 7 ABV)
- _amaz_country_origin
- France
- Bierstil
- Sour
- Brau-Erfahrung
- Profi
- Braumenge
- 20L
- Alkoholgehalt
- 5.5%
- Bitterkeit
- Gering
- Körper
- Vollmundig
- Brauzeit
- 6 Std
- Gärzeit
- 4 Wochen
- Flaschengärung
- 3 Wochen
- Rezepttyp
- Brauerei‑Rezeptkit
