Lúpulo en pellets Citra

Lúpulo Citra:

El lúpulo Citra es una variedad de lúpulo de doble propósito originaria de los Estados Unidos. Fue desarrollado por Gene Probasco (empresa de cría de lúpulo) en la década de 1990. Fue probado y aprobado por grandes cervecerías como Sierra Nevada durante muchos años. Luego fue hecho público y distribuido en 2008. Es el resultado del cruce entre los lúpulos Hallertau Mittelfrüh, Tettnanger (EE.UU.), Brewer’s Gold y East Kent Golding.

El lúpulo Citra recibe su nombre por su fuerte carácter cítrico, debido a su muy alto nivel de Mirceno.

El lúpulo Citra aporta un amargor intenso y aromas de cítricos y frutas tropicales. Utilizado al final de la ebullición, en hopstand o dry hop, aportará principalmente notas de pomelo, limón, mango maduro y piña. También presenta sabores más sutiles de grosellas y moras.

Propiedades organolépticas:

• País de origen: Estados Unidos
• Ácidos Alfa: 10 - 16%
• Ácidos Beta: 3,0 - 4,5%
• Olores totales: 1,0 - 3,0%

Estilos de cerveza preferidos:

• IPA
• Pale ale
• NEIPA

Alternativas posibles:

Cascade, Simcoe, Mosaic