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Levure sèche Brettanomyces Bruxellensis BR-8 5g
12,94 €
WHC Farmhouse Vibes 500g
Prix:
57,90 €
TTC
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Description
Profil : POF+, bubblegum, poivre, clou de girofle, fruits jaunes.
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Farmhouse Vibes
La Farmhouse Vibes, élaborée à partir de la souche mythique de la brasserie Dupont, est un véritable joyau artisanal destiné aux brasseurs qui aspirent à créer des saisons exceptionnelles.
Une des particularités de la levure diastatique Farmhouse Vibes est son profil phénolique et estérique extraordinaire, qui ajoute un bouquet fascinant de bubblegum, de poivre et de fruits à vos brassins. Ces saveurs uniques sont la signature d’une saison authentique. De plus, cette levure contrôle parfaitement la production de glycérol, ce qui donne une sensation en bouche douce et veloutée.
Farmhouse Vibes symbolise l’esprit du brassage campagnard et rustique, et vous permet de créer des saisons et des bières acides qui racontent une histoire à chaque gorgée.
Caractéristiques :
- Floculation : Basse à Moyenne
- Atténuation : 80+%
- Température recommandée : 19-26°C
Alternatives possibles :
Fiche technique
- Température de fermentation
- 19-26°C
- Poids
- 500g
- Souche
- Saison
- Floculation
- Basse à Moyenne
- Arome
- Epicé
Fruité - Atténuation
- 85-90%
- Tolérance à l'alcool
- 14%
- Type de levure
- Fermentation Haute
- Breuvage
- Bière
- Diastasique
- Oui
- Type de bière
- Saison
- _amaz_qte
- 500
- _amaz_country_origin
- Irlande
- _Format de levure
- 500g
- Agriculture
- Conventionnel
