WHC Einstein 100g

Élevez vos lagers à un niveau supérieur avec la levure Einstein German Lager, issue de la célèbre souche Weihenstephan, véritable symbole de la rigueur et de la précision brassicole allemande. Reconnue pour son profil net, pur et cristallin, elle garantit une clarté et une finesse remarquables dans chaque verre.

Einstein excelle dans l’art de la subtilité. Sa faible production d’esters permet au caractère du malt et du houblon de s’exprimer pleinement, sans interférence. Cette souche de fermentation basse, polyvalente et fiable, est parfaitement adaptée à la fermentation à froid, ce qui en fait un choix de prédilection pour les brasseurs en quête de lagers authentiques, équilibrées et rafraîchissantes.

Que vous brassiez une Pilsner croquante, une Bock généreuse ou une Helles délicate, Einstein sera votre alliée pour atteindre une qualité constante et une expression aromatique maîtrisée. Pour ceux qui visent l’excellence, cette levure est une véritable voie vers la perfection.

Le format 100 g est idéal pour les brassins de 100 à 200 litres, ce qui en fait un excellent choix pour les brewpubs ou les brasseurs souhaitant tester cette souche sur des volumes intermédiaires.