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Erlenmeyer 2000 ml pyrex gradué
24,98 €
Wyeast 3278 Belg.Lambic
Prix:
17,50 €
TTC
Disponible sous 15 jours
- Conseils et support dédié
- Service après-vente
- Expéditions rapides
- Paiements sécurisés
Description
Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?
Ce mélange contient une culture de levures et des bactéries importantes pour la production de bières de fermentation spontanée de la région de Lambic. Les proportions spécifiques d'une souche de bière de style belge, une souche de xérès, deux souches de Brettanomyces, une culture de Lactobacille et une culture de Pediococcus produisent les composants de saveur désirables de ces bières comme ils sont couvés à Bruxelles. On ne recommande pas de propagation de cette culture car cela entrainerait un déséquilibre des différents composants.
Floculation : Variable
Atténuation : 70-80%
Gamme de Température : 17-24°C
Tolérance d'alcool : environ 11%ABV
Voir plus
Fiche technique
- Température de fermentation
- 17-25°C
- Souche
- Ale
Brettanomyces
Lambics
Lev. sauvages / bactéries - Floculation
- Basse à Moyenne
- Atténuation
- 70-80%
- Tolérance à l'alcool
- 11%
- Conservation optimale
- Au réfrigérateur
- Type de levure
- Bactéries
Brettanomyces
Fermentation Haute
Hybride - Breuvage
- Bière
- Diastasique
- Non
- Type de bière
- Bières Belges
Hybride / Sauvage
Sour - _amaz_country_origin
- Etats unis
- Agriculture
- Conventionnel
