Golden Naked Oats - Simpsons Malt 25kg - BBD 02/2026

DDM 10/02/2026

Golden Naked Oats (GNO) es una malta de avena desnuda (sin cáscara) que ha sido cristalizada durante el proceso de malteado. A diferencia de los copos de avena tradicionales, esta malta especial aporta una profundidad de sabor única y una complejidad dulce. Es el ingrediente preferido por los cerveceros que buscan redondear el perfil de sus cervezas mejorando la sensación en boca sin añadir la astringencia asociada a las cáscaras del grano.

¿Por qué elegir este producto?

• Textura sedosa: Su alto contenido en beta‑glucanos aporta la suavidad característica de NEIPAs, Stouts y cervezas de trigo.
• Perfil aromático: Desarrolla notas suaves de avellana, caramelo ligero y cereales tostados.
• Rendimiento optimizado: Al ser avena desnuda, ofrece un mejor rendimiento por kilo que la avena tradicional con cáscara.

Características técnicas

• Tipo de malta: Malta especial (Avena desnuda cristalizada)
• Origen: Reino Unido (Simpsons Malt)
• Color: 15–25 EBC
• Uso: 5–15% del total de granos
• Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco (por debajo de 20°C)
• Alérgenos: Contiene gluten

Los Tips de Rolling Beers

• Atención al filtrado: La avena puede compactar el lecho de filtración. Para usos superiores al 10%, recomendamos añadir cáscaras de arroz.
• Molienda: Al ser un grano más pequeño y sin cáscara, ajuste la separación de los rodillos o mézclelo bien con otras maltas antes de moler.
• Estilos recomendados: Imprescindible para una Hazy IPA o una Oatmeal Stout para lograr un aspecto turbio estable y una espuma cremosa.