Golden Naked Oats - Simpsons Malt 25kg - TMC 02/2026

TMC 10/02/2026

Il Golden Naked Oats (GNO) è un malto di avena nuda (senza gluma) che viene cristallizzato durante il processo di maltazione. A differenza dei fiocchi d’avena tradizionali, questo malto speciale apporta una profondità aromatica unica e una complessità dolce. È l’ingrediente ideale per i birrai che desiderano arrotondare il profilo delle loro birre migliorando al tempo stesso la sensazione in bocca, senza aggiungere l’astringenza tipica delle glume dei cereali.

Perché scegliere questo prodotto?

• Texture setosa: L’elevato contenuto di beta‑glucani dona una morbidezza caratteristica a NEIPA, Stout e birre di frumento.
• Profilo aromatico: Sviluppa delicate note di nocciola, caramello leggero e cereali tostati.
• Resa ottimizzata: Essendo avena nuda, offre una resa migliore per chilo rispetto all’avena tradizionale con gluma.

Caratteristiche tecniche

• Tipo di malto: Malto speciale (Avena nuda cristallizzata)
• Origine: Regno Unito (Simpsons Malt)
• Colore: 15–25 EBC
• Utilizzo: 5–15% del grist
• Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto (sotto i 20°C)
• Allergeni: Contiene glutine

I consigli di Rolling Beers

• Attenzione al filtraggio: L’avena può compattare il letto di filtrazione. Per utilizzi superiori al 10%, consigliamo l’aggiunta di bucce di riso.
• Macinazione: Essendo un chicco più piccolo e senza gluma, regolate la distanza dei rulli o mescolatelo bene agli altri malti prima della macinazione.
• Stili consigliati: Indispensabile per Hazy IPA e Oatmeal Stout per ottenere un aspetto velato stabile e una schiuma cremosa.