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Mulino per malto Criquet CAI - 250 kg/h
3.420,00 €
Malto Red Intense - Castle Malting 25kg
Prezzo:
34,90 €
Tasse incluse
Disponibilità immediata
- Consulenza e supporto dedicati
- Servizio post-vendita
- Spedizione veloce
- Pagamenti sicuri
Descrizione
Château Red Intense è un malto speciale che dona alle ale e alle lager una vivace tonalità rossa, offrendo al contempo aromi e sapori di malto eccezionalmente ricchi, senza l’uso di coloranti.
Château Red Intense ha un potere diastasico sufficiente per essere utilizzato fino al 100% del grist, rendendolo una scelta versatile per un’ampia gamma di stili di birra.
Conferisce intensi sapori maltati e un corpo pieno, migliorando sia la sensazione in bocca sia la complessità. La sua gamma cromatica stretta e costante (34–38 EBC), insieme alla bassa torbidità, garantisce una birra limpida con una bella sfumatura rossastra.
Questo malto è ideale per ottenere un colore rosso profondo senza sbilanciare la birra. Quando utilizzato da solo, la densità iniziale consigliata del mosto non bollito dovrebbe essere compresa tra 12°P e 16°P per ottenere una tonalità rossa intensa.
Utilizzo consigliato: Fino al 100%
Colore: 34–38 EBC
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Proprietà organolettiche:
- - Umidità: 4,5 % max
- - Estratto (0,7/0,2 mm), secco: 78 % min
- - Colore (unità EBC/SRM): 34–38 °EBC
- - Potere diastasico: 200 WK min
- - Proteine totali: 13,5 % max
- - Indice di Kolbach: 45 % max
- - Viscosità: 1,6 cp
- - Beta-glucani: 180 mg/l
- - Friabilità: 80 %
Stili di birra consigliati:
- - Red Ale
- - Red IPA
- - Porter
- - Red Sour
- - Red Lager
Uso consigliato:
fino al 100%
Scheda tecnica
- Peso
- 25kg
- Colore (EBC)
- 30-35
- _amaz_country_origin
- Belgique
- Tipo di malto / cereale
- Malto speciale
- new
- Convenzionale
