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Levadura seca Brettanomyces bruxellensis BR-8 5g
12,94 €
WHC Saturated 500g
Precio:
51,70 €
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| 20 | 3% | 31,02 € |
Descripción
Perfil: fruta tropical, fruta de hueso, mango, piña. Transformación orgánica potenciada.
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Saturated
Saturated es una cepa excelente para elaborar estilos IPA de Nueva Inglaterra. Esta levadura produce una cerveza brumosa, jugosa y afrutada con mucha redondez. Sus ésteres complementan a la perfección las notas afrutadas y tropicales del lúpulo utilizado en este estilo, gracias a un nivel potenciado de bioprocesamiento.
Una de las principales características de la levadura saturada es su capacidad para producir cervezas ricas, con cuerpo y cremosas al paladar. Produce una compleja gama de ésteres con notas de frutas de hueso como mango, melocotón y piña, con toques de vainilla. Esta levadura también tiene una atenuación más baja, lo que significa que deja más dulzor residual en la cerveza.
Características :
- Floculación: Media a alta
- Atenuación: 73-77
- Temperatura recomendada: 19-22
Posibilidades alternativas:
Ficha técnica
- Temperatura de fermentación
- 19-22°C
- Peso
- 500g
- Souche
- Ale
NEIPA/DIPA - Floculation
- Moyenne-Haute
- Arome
- Fruité
- Atténuation
- 73-77%
- Tolerancia al alcohol
- 13%
- Tipo de levadura
- Alta fermentación
Biotransformation - Bebida
- Cerveza
- Diastático
- No
- Tipo de cerveza
- Ale Cualquier tipo
Cervezas inglesas
Hazy IPA / DIPA
Pale Ale
Stout
West Coast IPA - _amaz_qte
- 500
- _amaz_country_origin
- Irlande
- _Formato de levadura
- 500g
- new
- Convencional
