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BrewLine ROCK ALE 500G DDM 25/03/2026
Precio rebajado:
23,18 €
60% de descuento
Impuestos incluidos
Disponible en stock
- Asesoramiento y soporte dedicado
- Servicio postventa
- Envío rápido
- Pagos seguros
Descripción
FDM (Fecha de Duración Mínima): 25 de marzo de 2026
La FDM indica que el fabricante garantiza máxima calidad hasta esa fecha. Después, el producto sigue siendo seguro pero puede perder algunas propiedades organolépticas.
Rock Ale, la levadura ideal para cervezas ligeras pero llenas de aroma !
Su excepcional abanico de sabores ofrece hermosas notas afrutadas, florales y especiadas.
Su rango de temperatura (17 °C–22 °C) y su baja floculación la hacen perfecta para cervezas especiales belgas, Blanche, Saison o NEIPA.
Fermentación rápida, baja sedimentación y atenuación óptima al 85 %. ¡Una elección galardonada para recetas de excepción!
Leer el artículo: Levaduras pro a buen precio – Brewline & Essential al detalle
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Levadura BrewLine – Rock Ale 500 g
FDM (Fecha de Duración Mínima): 25 de marzo de 2026
La FDM indica que el fabricante garantiza máxima calidad hasta esa fecha. Después, el producto sigue siendo seguro pero puede perder algunas propiedades organolépticas.
Rock Ale es una levadura de fermentación rápida, ampliamente utilizada por cervecerías artesanales por su intensa riqueza aromática con notas afrutadas, florales y especiadas.
Con su perfil aromático complejo, alta atenuación y baja sedimentación, es perfecta para elaborar cervezas ligeras y refrescantes.
Presente en muchas cervezas premiadas, Rock Ale realza las recetas únicas de los cerveceros y las eleva al más alto nivel.
Características:
- - Floculación: Baja
- - Atenuación final (17 °C–22 °C): 85 %
- - Tolerancia al alcohol (%vol): 7,5 %
- - Producción de diacetilo: Baja
- - Cinética fermentativa: Rápida (4–7 días*)
- - Dosificación recomendada: 50 – 100 g/hL
Usan Rock Ale:
"En Moulins d’Ascq usamos regularmente la cepa Rock Ale para nuestra cerveza blanca. Gracias a su baja floculación, aporta una agradable turbidez a la cerveza final. También realza los aromas de las especias añadidas en ebullición, como la piel de naranja y el cilantro. Es muy constante en cuanto a repetibilidad."
Thomas Roels – Cervecero en Moulins d’Ascq, cervecería ecológica desde 1999
Ficha técnica
- Temperatura de fermentación
- 17-22°C
- Peso
- 500g
- Souche
- Ale
- Floculation
- Basse
- Arome
- Fruité
- Atténuation
- 82-85%
- Tolerancia al alcohol
- 7.5%
- Tipo de levadura
- Alta fermentación
- Bebida
- Cerveza
- Diastático
- No
- Tipo de cerveza
- Ale Cualquier tipo
Cervezas de trigo
Cervezas inglesas
Hazy IPA / DIPA
Pale Ale
Stout
West Coast IPA - _amaz_qte
- 500
- _amaz_country_origin
- France
- _Formato de levadura
- 500g
- new
- Convencional
Francés
