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Lallemand Servomyces 500g
74,90 €
BrewLine CELTIK 500G
Precio:
42,80 €
Impuestos incluidos
Disponible en stock
- Asesoramiento y soporte dedicado
- Servicio postventa
- Envío rápido
- Pagos seguros
Descripción
CeltiK (Saccharomyces cerevisiae) es una levadura seca del fabricante francés Brewline. Está diseñada para la elaboración de cervezas de tradición británica, especialmente English Ales y Porters.
Se caracteriza por una fermentación muy rápida, alcanzando fácilmente una baja atenuación residual (76–85%). Su alta tolerancia al alcohol (15%) y al estrés anaeróbico garantiza un perfil aromático limpio, equilibrado entre ésteres y alcoholes superiores.
Según la temperatura de fermentación (14–22°C), CeltiK puede ofrecer un perfil neutro o desarrollar sutiles notas afrutadas y florales. Su rápida floculación facilita la clarificación y simplifica la gestión de la maduración, dando como resultado una cerveza clara y estable.
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Características:
- - Floculación / Sedimentación: Alta
- - Atenuación aparente: 76 - 85 %
- - Tolerancia al alcohol (%vol): 15 %
- - Producción de diacetilo: Nula a baja (25 ppb en condiciones de estrés)
- - Cinética fermentativa: Muy rápida
- - Dosificación: 50 - 80 g/hL
Equivalente:
- - SafAle S-04
- - WHC Pub Ale
- - Lallemand Windsor
Ficha técnica
- Temperatura de fermentación
- 14-22°C
- Peso
- 500g
- Souche
- Ale
British Ale - Floculation
- Haute
- Arome
- Floral
Fruité - Atténuation
- 76-85%
- Tolerancia al alcohol
- 15%
- Tipo de levadura
- Alta fermentación
- Bebida
- Cerveza
- Diastático
- No
- Tipo de cerveza
- Ale Cualquier tipo
Cervezas inglesas
Stout - _amaz_qte
- 500
- _amaz_country_origin
- France
- _Formato de levadura
- 500g
- new
- Convencional
Francés
