Hopfen Cascade 5KG

Cascade Yakima Chief Hops:

Cascade ist ein historischer Hopfen für die amerikanische Craft-Bier-Bewegung. Es ist eine der beliebtesten Sorten in der Craft-Bier-Szene.

Aus dem USDA-ARA-Züchtungsprogramm stammend, ist Cascade ein Aromahopfencultivar, das 1956 gezüchtet und 1972 freigegeben wurde. Es wurde durch offene Bestäubung eines Fuggle-Sämlings entwickelt.

Cascade ist bekannt für sein einzigartiges blumiges, würziges und zitrusartiges Profil mit ausgewogenem Bitterungspotenzial.

Allein oder in Kombination mit anderen Hopfen verwendet, ist Cascade eine ideale Sorte für das sekundäre Dry Hopping.

Organoleptische Eigenschaften:

• - Herkunftsland: USA
• - Alpha-Säuren: 4 bis 9%
• - Beta-Säuren: 5.5 bis 9%
• - Gesamtöl: 0.5 bis 2 ml/100 g
• - B-Pinen: 0.5 bis 1%
• - Myrcen: 40 bis 60%
• - Linalool: 0.1 bis 0.6%
• - Caryophyllen: 4 bis 10%
• - Humulen: 10 bis 20%
• - Farnesen: 4.5 bis 8.5%
• - Geraniol: 0.1 bis 0.5%
• - Andere: 40.8%

Bevorzugte Biersorten für Cascade Hopfen:

• - IPA
• - American Pale Ale
• - Amber Ale
• - Pale Ale
• - Cascadian Dark Ale

Mögliche Alternativen:

• - Amarillo
• - Centennial